Möhren-Zucchini-Muffins

01.06.2015 22:19 | Friedels Lieblingsrezepte

Möhren-Zucchini-Muffins
Zutaten
3/4 Tasse Weizenvollkornmehl
3/4 Tasse Weizenmehl
2 TL Backpulver
2 EL Rohrzucker
Möhre, 1/2 Zucchini
1 EL Mohn
3 EL Margarine
Eiweiß
4 EL Milch

Zubereitung:
Die Muffinformen einfetten und den Ofen auf 210 Grad vorheizen.
Mehl, Backpulver, Rohrzucker, Möhre, Zucchini und den Mohn in einer Schüssel vermischenAlles muss schön miteinander vermengt sein! Die Muffinformen nun zu 2/3 mit dem Teig befüllen und ca. 20 Minuten backen.

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